尊敬的贵宾，您好！ 欢迎您来到贵安新区 柴钔金钰北京烤鸭店用餐。 我们采用的 北京柴钔金钰烤鸭，创建于永乐14年，公元1416年，至今已有六百多年的历史，它是烤鸭界的鼻祖。大家今晚享用的是古法烤鸭，我们选用生长周期为42天左右的北京白条鸭，正宗填鸭为原料，经过50分钟左右焖炉烤制而成。烤熟的鸭子外皮酥脆，肉质鲜美，有益于人体的消化和吸收。
我们的烤鸭是采用焖炉烤制方法，形成外烤内煮之式，汁液丰富，气味芳香，这样烤出来的鸭子被称为环保型烤鸭，鸭子表面无杂质，颜色枣红，油汁少，口感极佳，又被现代人称为绿色烤鸭。我们的烤鸭是经过180度至220度高温焖炉烤制，是纯天然绿色食品，适合堂食，如您需要打包带走食用，请您注意食用时间，须在两个小时以内，否则会影响烤鸭口感，打包的烤鸭必须当天食用完，不宜隔夜。鸭子肉质性寒，吃了不上火，一般人群均可食用。您的烤鸭已经上齐，祝您用餐愉快，谢谢！